La Pasqua è alle porte! Se c'è qualcosa che non può assolutamente mancare sulla tua tavola pasquale, è una deliziosa treccia di pasta lievitata!
Oggi abbiamo per te la meravigliosa ricetta della mia mamma e siamo già molto curiosi di sapere come ti piaceranno i nostri dolci pasquali!
I tuoi ingredienti:
• 300 ml latte
• 40 g lievito fresco
• 20 g di olio
• 50 g Burro
• 1 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di zucchero
• 600 g di farina
• Latte per spennellare
• Zucchero a granella per spolverare
Ecco come si fa:
Per prima cosa devi scaldare leggermente insieme in una pentola il latte, il lievito, l'olio, il burro, lo zucchero e il sale (senza portare a ebollizione!). Gli ingredienti devono semplicemente sciogliersi bene.
Successivamente aggiungi la farina e impasti bene l'impasto per circa 3 - 5 minuti. Alla fine non dovrebbe più attaccarsi alle tue mani.
Non appena l'impasto è pronto, dividilo in tre parti uguali. Arrotolale in trecce uniformi per intrecciarle.
Metti la treccia pronta su una teglia rivestita con carta da forno e spennellala con il latte. Chi vuole può anche cospargerla con zucchero a granella.
Ora il tuo Hefezopf va in forno per circa 25 minuti. I primi 10 minuti a 100°C, i successivi 5-6 minuti a 150°C e infine altri 10 minuti a 200°C.
Per poterlo tagliare particolarmente bene, lo lascerei raffreddare un attimo e poi lo gusterei con la tua marmellata preferita!
Il tuo Hefezopf è pronto! Qui puoi scaricare la ricetta di mia Mama.
Dicci nei commenti cosa non può assolutamente mancare sulla tua tavola di Pasqua!
1 commento
Diesen Osterzopf hat mein Schwiegersohn zum Osterbrunch gemacht. Wir waren alle begeistert. Sehr lecker 😋